MISIR UNLU PIRASALI KEK

MISIR UNLU PIRASALI KEK

malzemeler:

• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağına yakın sıvıyağ (bir parmak eksik)
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 paket krema (200 ml.) (yoğurtta kullanabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• pulbiber
• 3 dal pırasa (beyaz kısımları)
• 1/4 demet maydanoz
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• az tereyağ
• üzeri için çörek otu (opsiyonel)

hazırlanışı:

* Öncelikle yumurtaları ve kremayı birlikte (bir çırpıcı yardımıyla) çırpalım. Daha sonra içine sıvıyağıda ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.

* Unları, kabartma tozunu ve tuzuda ekleyip harç iyice özdeşleşene kadar karıştıralım.

* Pırasaları ve maydanozu ince kıyalım, kaşarı rendeleyelim. Pul biberle birlikte hepsini unlu karışıma dahil ederek harmanlayalım. 

* Tereyağla yağladığımız bir kek kalıbına (ben kelepçeli bir kalıp kullandım ama her türlü kalıp ya da fırına dayanıklı bir kap olabilir) kek harcını aktarıp üzerinede çörek otu serpiştirelim. 

* 180 derecelik ön ısıtmasını yaptığımız fırınımızda kızarana kadar pişirelim.

 * Bu arada pırasalarla ilgili ön pişirme işlemi yapmadığımız yani çiğ olarak kullandığımızdan mümkün olduğunca ince kıymanızı öneririm. 

* Pırasa ve mısır unu birlikteliği kesinlikle muhteşem denenmesi gereken bir lezzet. Herkese sevgilerimi gönderiyor deneyecek olanlara afiyetler olsun diyorum..:) 

Kaynak: https://herdemlezzet.blogspot.com/2013/11/misir-unlu-pirasali-kek.html