Domatesli taze fasulye çorbası

 

Malzemeler

1 su bardağı doğranmış soğan

1 su bardağı kıyılmış havuç

2 çay kaşığı sade yağ

6 su bardağı sebze suyu

1 kilo taze yeşil fasulye,

1 diş kıyılmış sarımsak

3 su bardağı doğranmış taze domates

1/4 su bardağı kıyılmış taze fesleğen veya 1 yemek kaşığı kuru fesleğen

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı biber

Yapılışı
Büyük bir tencerede 5 dakika boyunca soğan ve havuçları sade yağda sote edin. Suyu, fasulyeleri ve sarımsakları ilave edin; kaynatın. Tencerenin altını kısın.20 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.  Domates, fesleğen, tuz ve karabiberi ilave edin. Kapağı kapatın ve 5 dakika daha pişirin.

KAYNAK: Eylül ayı sebze ve meyveleriyle hazırlayabileceğiniz 4 harika tarif – Yeşilist | Herkes için yeşil (yesilist.com)