İncili Midye Kurabiye /// MUTFAKPENCERESİ.COM

Tatlı Tarifi Evin Salonu Kafeye Dönsün: İncili Midye Kurabiye

  

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 21 tane kurabiye çıkıyor.

• 2 su bardağı un(210 ml lik bardak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yumurta sarısı(2 yumurta sarısı kullandım)
• 125 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt(dolu dolu 1 yemek kaşığı kullandım)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• bir çimdik tuz (tarifde yokdu, isterseniz atın)

Ortası İçin:

• 2 yumurta beyazı
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çimdik tuz

Kremanın Tarifi:

• Yumurta aklarını çırpıcıya köpürene kadar çırpın.
• Kabın kenarına şekeri serpin, azar azar alarak, traş köpüğü kıvanına gelene kadar çırpın.
• Köpük çırpıcıda tutunuyor, akmıyorsa çırpma kıvamı olmuş demektir.
• Bir kısmını şırıngaya alın, diğeri kapta kalabilir.

Tarif:

1. Yoğurma kabına unu alın, tereyağını ilave edin, hamurlar tel tel ayrılana kadar yoğurun.
2. Yumurtanın sarısını,sirkeyi, şekeri, yoğurdu,bir çimdik tuzu  ilave edin,ele yapışmayan hamur hazırlayın,yoğururken hamurun elinizden kurtulması için bir kaç serpme un ilave edebilirsiniz.
3. Hamuru streç filme sarın, buz dolabında 3 saat bekletin, çıkarın iki bezeye ayırın, yağlı kağıdın arasında,hafi un serperek  yarım milim kalınlığında açın.
4. Hamuru açarken diğer hamuru dolaba kaldırın, açma  işlemini çabuk yapın, hamur eriyince, kağıttan kaldırması zorlaşıyor.
5. Su bardağıyla kesin, ortasına bir çay kaşığı yumurtanın beyazından koyun.
6. Yarım ay şeklinde kapatın,uçlarını hafif bastırın, tekrar katlayın.
7. Ben iki kez katladığımda ortasına, şırıngayla bir çay kaşığı kadar sıktım,ortasına sıkmasınızda olur,tarifde yokdu, yada fındık koyum,daha güzel görünüyor , inci varmış havasını veriyor.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye , aralıklı dizin, önceden ısıtılmış 180° C fırında yaklaşık 10 ,12 akika pişirin.
9. Üzerine pudra şekeri serpin .Afiyet olsun.

https://www.mutfakpenceresi.com/2013/09/incili-midye-kurabiye/

Tatlı Tarifi Evin Salonu Kafeye Dönsün: İncili Midye Kurabiye TARİFİ GÖR