10 dk da ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
Malzemeler:
2 su bardağı ince esmer bulgur,
2 su bardağı kaynar su,
1 adet soğan,
2 iri diş sarımsak,
2 yemek kaşığı isot (sevmeyenler eklemesin ben eklemedim)
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber,
1 tatlı kaşığı karabiber, (silme)
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 yemek kaşığı nar ekşisi,
1 çay bardağı zeytinyağı,
3 yemek kaşığı domates salçası,
1/2 limonun suyu
Yapılışı:
Genişçe bir kaba esmer bulguru alıp, üzerine kaynar suyu ekleyelim ve kapağını kapatalım.
5 dk. da bulgur kabaracaktır. Soğanı ve sarımsağı robottan geçirip suyunu sıkıp bulgura ekleyelım.
Sırasıyla yağı, limonu, salçayı, nar ekşisini ve baharatları ekleyip blendır ile özdeşleşene kadar
robottan geçirelim. Bu aşama ben blendırla yapmam elimle yaparım dersenız o da olur.
Güzelce birbirine karışması ve hamur gibi kıvama gelmesi gerekiyor.
Sonra harçtan bir parça alıp elimizle şekil verip servis yapacağımız tabağa alalım.
Teşekkürler Fatoşca Tadlar
Ellerine Sağlık.....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder