10 FARKLI SALATA TARİFİ

10 pratik tariflerden sonra şimdi de 10 farklı tarif kısmına el attım ve sizlerle farklı salata tarifleri paylaşmaya karar verdim. İster sadece salata tercih edin isterseniz yemeklerin yanında garnitür olarak kullanın salatasız olmaz demek istiyorum. Hele ki bizim kırk çeşitli sofralarımızda kesinlikle olmazsa olmaz :)

1.YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI

Malzemeler:

• Yarım kilogram brokoli
• 1,5 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tere yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı nane
• Pul biber, kara biber

Hazırlanışı:

Brokoliyi bir kapta haşlayın. Sarımsakları yoğurdun içine rendeleyin ve soğuyan brokolinin üstüne bol miktarda dökün. Ardından tavada tereyağ ve zeytinyağını kızdırdıktan sonra 1 çay kaşığı naneyi ve damak tadınıza göre pul biber ve kara biberi ekleyip 2 dakika kızartın. Son olarak sosu yoğurdun üstüne dökün. Afiyet bal olsun ;)

2.MANTARLI BROKOLİLİ YEŞİL SALATA

Malzemeler:

Arzu edilen miktarda brokoli,havuç,mantar,dereotu,mısır,roka ve maydonoz.

Sosu için:

Mutfağınızda mutlaka sos yapmak için minik bir kavanozunuz olmalı. Bu kavanozun içine bir limonun suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım çay bardağı zeytin yağ ve tuzu koyarak çırparsanız mükemmel bir salata sosu hazırlayabilirsiniz.

Yapılışı:

Ben bu salatayı yaparken mantarı kendi suyuyla biraz soteliyorum. Eğer mantarın kıvamı size sert gelirse biraz su ekleyerek pişirebilirsiniz. Havuç ve brokoliyi buharda pişirmek gerekli çünkü vitaminlerini korumak lazım .Sebzeler yumuşayınca diğer bir tarafta dere otu ,maydonozu ve rokayı ince ince doğruyoruz .Buharda pişen borkoli, havuç ve sotelenen mantara ekliyoruz. Minik kavanozumuzda yaptığımız sosuda ilave ederek karıştırıyoruz .Üzerinide mısırla süslüyoruz tadına doyulmaz bir salatanız oldu.

3.TAVUKLU SEZAR SALATA TARİFİ

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 8-10 yaprak iceberg marul
• 1 adet orta boy salatalık
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet salatalık
• 2 dilim tost ekmeği
• Zeytinyağ
• 5-6 yaprak roka

Sos Malzemeleri:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 adet limon
• 2 tatlı kaşığı mayonez
• Tuz, Kara biber, Pul biber, Kekik
• 2 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Tost ekmeklerini küp küp doğrayıp tavada kızartın. Dileyen tereyağında kızartabilir ama benim tercihim yağsız olması. Ayrı bir tavada uzun uzun doğranmış tavuk etlerini güzelce kızartın, kekik ve pul biber atarsanız daha lezzetli olur. Sonra salata malzemelerini doğrayıp geniş bir kaba alıp, karıştırın. Başka bir kasede sos malzemelerinin hepsini güzelce karıştırdıktan sonra, salatanın üzerine tavukları ve kızarmış ekmekleri dizip bu sosu ilave edin. Rendelenmiş kaşarla süsleyin.

4.BUĞDAY SALATASI TARİFİ

Malzemeler:

• 2 su bardağı buğday
• 4 adet kornişon turşu
• 1 bardak haşlanmış mısır
• 1 kırmızı biber
• Yarım limon suyu
• Maydanoz
• Dereotu
• 1 adet havuç
• 2 dal taze soğan
• Tuz, Zeytin yağ, Nar

Hazırlanışı:

Buğdayları haşlayıp süzün. Ardından haşlanmış buğdayların içine kıtmızı biberi, maydanoz, dereotu, taze soğan ve turşuyu doğrayarak ekleyin. Havucu da rendeleyip mısır, limon suyu, zeytin yağ ve tuzuyla beraber güzelce harmanlayın. Son olarak narla süsleyin.

5.ŞEHRİYE SALATASI TARİFİ

Malzemeler:

• Yarım paket arpa şehriye
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı konserve meksika fasülyesi
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet kornişon turşu
• Tuz, Zeytin yağ
• 1 adet limon suyu
• 2 dal taze soğan
• Kırmızı lahana (1 yaprak)
• Dereotu

Hazırlanışı:

Şehriyeyi haşlayıp süzdükten sonra tüm malzemeyi ince ince doğrayarak güzelce harmanlayın. Son olarak limon suyunu, yağını ve tuzunu ekleyin. Afiyetler olsun ;)

6.YOĞURTLU TAVUK SALATASI

Malzemeler:

• 1 büyük boy tavuk göğsü
• Maydanoz
• 1 orta boy göbek marul
• Turşu
• Mısır
• Köz kırmızı biber

Sosu için:

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı normal yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• Kara biber, Pul biber, Tuz, Limon

Hazırlanışı:

Salata malzemelerini tavuk hariç incecik doğrayın karıştırın. Ardından ayrı bir kapta sosu hazırlayın ve bu arada tavukları da haşlayın. Malzemeyi tam sofraya otururken karıştırın ki tavuklar kötü olmasın. Afiyet şeker olsun.

7.NOHUT SALATASI TARİFİ

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 kutu mısır
• 2 adet domates
• 1 adet orta boy havuç
• 2-3 adet turşu
• Zeytinyağ, Tuz

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi ince ince doğrayıp karıştırın, uzun uzadıya tarife gerek yok sanırım :) Afiyetler olsun.

8.SOYA FASÜLYESİ SALATASI

Malzemeler:

• 1 bardak haşlanmış soya fasülyesi
• 1 adet orta boy havuç rendesi
• 1 adet kereviz rendesi
• Birkaç dal maydanoz
• Birkaç dal yeşil soğan
• Sirke, sumak, limon suyu, nar ekşisi,tuz

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi güzelce harmanlayın. 5 dakikalık salata ;)

9.TAVUKLU ŞEHRİYELİ SALATA TARİFİ

Malzemeler:

• 250 gram kadar haşlanmış tavuk göğsü
• 1 avuç arpa şehriye
• Maydanoz, Dereotu, Yeşil soğan, Taze nane
• Zeytinyağ,Tuz, Kara biber

Hazırlanışı:

Tavuğu ve şehriyeyi haşlayın. Bir kapta didiklenmiş tavuğu, şehriyeyi ve ince kıyılmış yeşillikleri karıştırdıktan sonra damak tadınıza göre soslayın. Bu kadar kolay, afiyet bal olsun :)

10.BARBUNYA SALATASI TARİFİ

Malzemeler:

• Yarım kilogram barbunya
• 1 kase konserve mısır
• 1 kase bezelye
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet kırmızı biber
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayanoz
• 1-2 dal dereotu
• Zeytinyağ

Hazırlanışı:

Barbunyanızı güzelce haşlayın, bu sırada havuç ve patatesi de küp küp doğrayıp bezelyeyle beraber haşlayın ve içine mısır ve barbunyayı da ekleyerek karıştırın. Kırmızı biberi de közleyip salatanın içine doğrayın. Dereotunu da ekleyip zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın. Son olarak mayonze ve yoğurdu da ekleyip servis yapın. Afiyet bal şeker olsun :)

KAYNAK: 10 Farklı Salata Tarifi | Gurme (1001kadin.com)