Alinazik Makarna Tarifi

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri de hiç şüphesiz Alinazik! Közlenmiş patlıcanı ve sotelenmiş etiyle gönüllerimize taht kurmuş bu enfes yemek, bugün farklı, daha pratik ve daha doyurucu bir versiyonuyla karşımıza çıkıyor. Kuşbaşı et yerine kıymayla hazırlanıyor, patlıcanlı sosuna enfes Filiz Makarna eşlik ediyor!

Haydi hazırsanız sizi mutfağa alalım, patlıcanları közleyip tencerelerin altını açalım. "Et sert oldu" derdi olmadan, mutfağa yeni girmeye başlayanların dahi kolaylıkla hazırlayabileceği bu Alinazik uyarlaması, vazgeçilmezlerinizden olmaya geliyor.

Akşam yemeklerine ve davet sofralarına çok yakışacak Alinazik makarna tarifi, her çatalda yiyenleri mutlu edecek.

Tarifin yapılış aşamalarını videodan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Alinazik Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket

  

  Burgu Makarna
• 400 gramdana kıyma
• 1 adetkuru soğan
• 2 adetsivri biber
• 4 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıpul biber
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 yemek kaşığıdomates salçası
• 1 su bardağısıcak su
• 2 yemek kaşığıtereyağı
• 2 dişsarımsak(ezilmiş)
• 5 adetpatlıcan(közlenmiş)
• 1 su bardağımakarna suyu(sıcak)
• 3 yemek kaşığısüzme yoğurt(oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığımaydanoz(kıyılmış)

Alinazik Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı derin bir tavada rengi kahverengi olana kadar kavurun.

2. Üzerine ufak küp doğranmış soğanı, biberleri, zeytinyağını ve baharatları koyup kavurmaya devam edin.

3. Son olarak salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavurun ve sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

4. Filiz Burgu Makarna'yı kaynar bol tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir su bardağı ayırın ve süzün.

5. Büyük bir tavada tereyağını eritin, sarımsakları ve doğranmış köz patlıcanları ekleyip 2 dakika soteleyin.

6. Tavaya sıcak makarna suyunu koyun ve suyu çekene kadar pişirip ocaktan alın.

7. Sıcak patlıcanlı karışıma azar azar oda sıcaklığındaki süzme yoğurdu ekleyip yedirin.

8. Son olarak sıcak makarnayı ekleyip patlıcanlı karışımla harmanlayın ve sıcak olarak servis tabağına alın.

9. Üzerine kıymalı sostan koyun, hafifçe maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun.

KAYNAK: Alinazik Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) -Yemek.com - Yemek.com