Zerdeçallı Ekmek Tarifi

Zerdeçallı Ekmek Tarifi 

rengi efsane, tadını anlatmaya kelimeler yetmez. Evde kolayca yapabileceğiniz zerdeçallı ekmek diğer tüm ekmekleri kıskandırmaya geliyor.

Zerdeçallı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paketkuru maya (ya da 1 paket instant maya)
• 5 su bardağıun
• 1 çay kaşığıtoz şeker
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 3,5 çay bardağıılık su
• 2 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 çay kaşığıtoz zerdeçal

Zerdeçallı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Suyun ılık olması mayanın daha kolay aktifleşmesini sağlar.

Zerdeçallı Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme aşamasında fırının içine koyacağınız 1 kase su sayesinde ekmeğinizin dışı çıtır, içi ise yumuşacık olacaktır.

Zerdeçallı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık suyu ilave edin. Kaşık ile eriyinceye kadar karıştırıp 10 dakika kadar bekletin.

2. Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Toz şeker, tuz, zerdeçal ve ılık suyu ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun.

3. Üzerini kapatıp ılık ortamda 45-50 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun.

4. Unlanmış tezgahta şekil verin ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı sürün ve un serpin.

5. Üzerini kapatıp 30 dakika da tepside mayalandırın.

6. Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin :)

KAYNAK https://yemek.com/tarif/zerdecalli-ekmek/