28 Eylül 2021 Salı
Motiflerden yapılmış narin yazlık çanta
27 Eylül 2021 Pazartesi
Tığ işi Örgü Dolgulu Kenar Motifi
Taşköprü Sarımsağı
Taşköprü Sarımsağı
Sarımsağın kökenine dair farklı inançlar bulunsa da yaygın inanç anayurdunun Orta Asya olduğu yönündedir.
Arkeolojik kayıtlardan Sümerler ‘in sarımsağı bildiği ve ilaç olarak kullandıkları bilinmektedir.
Kuşkonmaz ile neler yapılır?
Kuşkonmaz Latince adı “Asparagus officinalis” olan çalı halinde odunsu yeşil bir bitkidir. Genellikle sulak, ormanlık alanlar, kumlu ve killi topraklarda yetişir. Zambakgiller ailesinden bir bitkidir ve gövdesi, kökü ve tomurcukları kullanılır.
İçerdiği bol E vitamini sayesinde antik çağlarda afrodizyak etkisiyle de bilinen kuşkonmaz, folik asit, amino asit, antioksidan ve bol vitamin içerir. Kuşkonmaz az miktarda karbonhidrat içerir. Bu nedenle kalori değeri de düşüktür. Ayrıca, niasin içeren kuşkonmaz kalsiyum ve magnezyum içeriği açısından en faydalı sebzelerden biridir.
Hangi aylarda tüketilmeli?
Kuşkonmazın tüketilmesi gereken en önemli aylar Mart, Nisan ve Mayıs’tır. Haziran ve Temmuz aylarında bitki çiçeklenir ve tohumlarından faydalanılır. Anavatanının Anadolu ve Doğu Akdeniz olduğu bilinmektedir. Günümüzde ise en fazla Çin, İtalya, Fransa ve ABD’de yetiştirilir. Son dönemde ülkemizde de yetiştirilmeye başlamıştır.
Kuşkonmazın en önemli faydalarından birisi, içerdiği folik asit sayesinde kanserden korunmaya yardımcı olmasıdır. Oldukça güçlü bir antioksidan olması nedeniyle, vücudun toksinlerden arınmasına da katkı sağlar. Diyabete iyi gelir ve erken doğum riskini azaltır. Alzheimer tedavisinde kullanılır, kanı temizler. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Beyin fonksiyonlarını arttırır. Kalp krizi riskini azaltır. Karaciğer ve safra kesesi için faydalıdır.
Kuşkonmazın gövdesi, kökü ve tomurcukları tüketilir. Yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir. Ayrıca çorbalarda da kullanılabilen kuşkonmaz, konserve yapılarak kış aylarında da tüketilebilir. Kuşkonmaz sapı çiğ olarak da tüketilebilmektedir.
Kuşkonmazın en sağlıklı pişirme yöntemi
Alınan kuşkonmaz hemen tüketilmeyecekse, sapı bir miktar kesilerek bekletilmelidir. Kuşkonmazı en sağlıklı pişirme yöntemlerinden birisi haşlamaktır. 2-3 dakika haşlanan kuşkonmaza haşlama sırasında bol miktarda tuz ilave edilmesi önerilir. Haşlama bittikten sonra 2 dakika kadar soğuk suda bekletilmesi gereken kuşkonmazlar, ızgaraya konularak pişirilebilirler. İstenilirse salatası, istenilirse yoğurt ile beraber mezesi yapılabilir.
Dengeli bir şekilde tüketildiği takdirde kuşkonmazın bilinen bir zararı yoktur. Fakat fazla tüketilmesi ya da cilde sürülmesi bazı kişilerde alerjik reaksiyonların çıkmasına neden olabilmektedir. Yüksek oranda pürin içeren kuşkonmazı böbrek hastaları fazla miktarda tüketmemelidirler. Gut hastalığı olan kişilerin de kuşkonmazdan uzak durmaları gerekmektedir. Kuşkonmaz soğan, sarımsak, pırasa ve frenk soğanı gibi “liliaceae” ailesinden besinlere karşı duyarlılığı olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
Sağlıkla kalın.
KAYNAK: https://www.eskitadinda.com/kuskonmaz-ile-neler-yapilir-417-c
Burdan Kazmaya Başlasan Dünyanın Neresinden Çıkarsın?
Burdan Kazmaya Başlasan Dünyanın Neresinden Çıkarsın?
Antipodes Map, hepimizin aklından en az bir kez geçmiş olan bu soruyu aydınlatmak için kurulmuş bir etkileşimli harita.
Yaşadığımız gezegene karşı hayallerimiz asla bitmiyor. Öyle hayaller kuruyoruz ki demirden, betondan devasa yığınlar yaratıyoruz. Yonta yonta doğanın şeklini değiştiriyoruz. Bir yerden alıp başka bir yere koyuyoruz. Ve bir bakmışız yerkürenin dört bir yanında insanlar kendilerine küçük dünyalar yaratmış. Görmediğimiz, bilmediğimiz şeyler hakkında ahkam kesmenin kolaylığıyla, çeşitli safsatalar da hayatımıza giriyor. Çin’deki herkes zıplasa ABD’de deprem olur, bunun en bilineni. Bir diğer örneği ise, bulunduğumuz yerden kazmaya başlayıp Dünya’nın öbür ucundan çıkmak. Artık bunu yapmak mümkün! Antipodes Map, fiziksel olarak başaramasak da coğrafi konumumuzun tam karşıtındaki noktayı çıkaran bir etkileşimli harita.
26 Eylül 2021 Pazar
Eski bir bavuldan kedi yatağı
Eski bir bavuldan kedi yatağı
Bu Şipşak Tabaklar En Fazla 20 Dakikada Hazır!
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
|
Okuyucunun Dikkatine
40 İĞNE OYASI - İĞNELİK İLE MOTİF YAPIMI - NaLaN'ın ATÖLYESİ
SALON - YATAK ODASI TAKIMI İĞNE OYASI DÜĞÜMÜ İLE YAPILIYOR Adım adım resimli ve videolu anlatım 40 İĞNE OYASI - İĞNELİK İLE MOTİF YAPIMI ...
-
Seveceğiniz in anılmaz yaz dekorasyon fikirleri. N e kadar kolay ve güzel olduğuna inanamayacaksınız. Elinizde bulaşık teli var mı? Bunu h...
-
Merhabalar Sizi Mor Kızım Kelebek Çiçeğim ile tanıştırayım. Uzun süredir aklımda sizlere bu güzelliği göstermek ama unuttum...Hep a...
-
HARDANGER NAKIŞ DERGİSİ 2019 HARDANGER NAKIŞ DERGİSİ 2019 Japon dergisi talimatlar ve nakış sayma demir şemaları ile. Japon usta Hiroko Tak...
-
Yusuf Kamil Paşa ile eşi Zeynep Hanım tarafından özel mülklerinde hastalara ücretsiz hizmet vermek amacıyla yaptırılmış olan Zeynep Kamil ...
-
Maden Suyu İle Çıtır Tavuk Bu güzel tarif için Şükran Kaymak teşekkürler. Güzel ve farklı tarifler için instagramdan takip etmenizi ön...