İlk olarak mandalinamızı alarak alt kısmından ince bir şekilde kesiyoruz burada alt olarak tabir ettiğimiz bölüm mandalinanın saplı olmayan kısmı olduğunu da belirtelim. Kalın olan bölüm saplı kısın olduğu için diğer tarafı kesmeyi tercih ediyoruz ve arkasından mandalinanın sadece kabuğu kalacak şekilde içinden mandalinaları çıkartıyoruz. Bu aşamada mandalina kabuğunun formunun ve şeklinin değişmemesine özen göstermemiz gerekiyor.
