Espanyol Sos Nasıl Yapılır

 

Espanyol Sos

Fransız mutfağında kullanılan 5 temel sostan bir tanesi espanyol sostur. Kahverengi sos olarak da geçen bu sos için malzemeleriniz hazırsa tarifinin ayrıntıları aşağıdadır.

Espanyol Sos için

Malzemeler

• 1 adet
• 1 adet kutu
• 1 adet kereviz sapı
• 2 öğünlük
• 2 yemek yeme un
• 1 litre et suyu
• 2 yemeklik domates püresi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı

• Nasıl Yapılır

  1. Tereyağı tencere içerisinde eritilir. Soğan, patates, kereviz sapı ve havuç iri parçalar halinde bölünür. Tereyağında 5 dakika karıştırılarak kavrulurlar. 
  2. Kavrulan sebzelere et suyu, tuz karabiber ve domates suyu eklenerek karıştırılır. 
  3. 2 saat kayan sos tülbentten geçirilerek süzülür. 
  4. Kullanıma hazırdır. Afiyet olsun. 
  5. https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/dunya-mutfaklari/fransiz-mutfagi/espanyol-sos