İstanbul'un 5 doğal ekmek dükkanı
Ergem Şenyuva www.yesilist.com
Zaman değişti. Eskiden ekmek dendiğinde ya akla mahalle fırını, ya evdeki ekmek mayası gelirdi. Ama ekmek tüketimimiz de değişen algılarımız ve düzen gibi tekrardan tanımlandı. İstanbul’da en güzel ekmekleri bulabileceğinize inandığımız, mayası güzel ekmeklerin adresini sizin için sıraladık.
Ekmek alışık olduğumuz gıda düzeninde hayatımızın olmazsa olması. Bir zamanlar üzeri bandrollü, mahalle fırınlarından gelirdi ekmeğimiz ya da evlerde yapılırdı. Ekmek mayalanırdı evlerde bir zamanlar, mis gibi kokardı evler.
